Süße Mandelbrötchen

Zutaten für 12 Stück:

• €ƒ150 g Magerquark
• 1€ Ei
• …4 EL Rapsöl
• 3„ EL Agavendicksaft
• €ƒƒ100 g Weizenvollkornmehl
• €ƒ100 g gemahlene Mandeln
• 2 TL Backpulver
• ƒ50 g Mandeln
• ƒ50 g kernige Hafer†flocken

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Quark, Ei, Rapsöl und Agavendicksaft verrühren. Mehl, gemahlene Mandeln und Backpulver mischen und unter die Quarkmasse rühren. Die Mandeln hacken und mit den Haferflocken unter den Teig mischen.
2. Aus dem Teig mithilfe von zwei Esslöffeln 12 kleine Brötchen formen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und 15 bis 20 Minuten backen.

Pro Stück: 170 kcal, 5 g Eiweiß, 11 g Fett, 12 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe

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Gebundenes Buch, 192 Seiten, Verlag: Südwest Erschienen:  05.03.2018