Leichtes ayurvedisches Abendessen

Mit trockenen Humor und philosophischen Gesprächsinhalten stellt der Ayurvedakoch klar: Man muss kein Großkapitalist sein um gutes Essen zu kochen. Und das beweist er bei diesem köstlich-leichten Abendgericht. Wichtige Ayurveda-Regel: die Gewürze müssen immer angeschwitzt werden. Ein expressionistisches Gericht, wie Kristin feststellt. Daher: überraschen lassen und unbedingt nachkochen. Das perfekte Gericht, um bei Gästen Eindruck zu schinden.

Zutaten:

• Ghee
• Tiefkühl-Erbsen
• Paprika
• Frische Minze
• Rote Zwiebeln
• Rohrzucker
• Curry
• Kreuzkümmel
• Gemahlener Koriander
• Paprikapulver
• Kurkuma
• Sojamilch
• Olivenöl
• Fenchelsaat

Hinweis: Bitte kaufen Sie die Zutaten in handelsüblichen Mengen oder der Menge, die für Sie und Ihre Lieben passt.

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  Volker Mehl

  Volker Mehl ist zwar kein Yogalehrer, dafür aber Deutschlands charismatischster Ayurveda-Koch. Von dem Kochlehrer lässt sich eine Menge lernen. Sein Leitcredo: "Ein genussvolles Essen sollte glücklich machen und in jeder Faser des Körpers zu spüren sein."

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